Herkese Tarif
En çok denenen yemek tariflerinden biri olan ezogelin çorbası tarifini sizler de mutfağınızda deneyebilirsiniz. Tam kıvamında ve tam ölçülü bir ezogelin çorbası tarifi arıyorsanız tam yerindesiniz. Tadı damaklarda kalacak eşsiz lezzetli bir çorba hazırlamak istiyorsanız ezogelin çorba tarifimizi hemen deneyebilirsiniz. Kalabalık sofraların her zaman en çok tercih edilen çorba tariflerinden biri olan ezogelin çorba tarifi […]
Ezogelin çorbası, Türk mutfağına has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba. Adı, Barak Türkmenlerinden Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş (yeni adıyla Dokuzyol) köyünden Ezo Gelin‘in adından gelir. EZOGELİN ÇORBASI MALZEMLERİ : 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek 1 çaybardağı ince bulgur yada pirinç 1 tane soğan biber salçası ve domates salçası tuz, karabiber, pul biber, nane Soğanları küp doğrayıp yağda kavuruyoruz. Salça ve […]
Ezogelin Çorbası 1 çay bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı ince bulgur 2 yemek kaşığı pirinç 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı tereyağ 6-7 bardak su veya tavuk suyu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı nane Tuz – karabiber Soğanları küp […]
