NEFİS YUFKA PİZZASI
- 4 tane yufka
- 3 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
SOS İÇİN:
- az salça
- kekik
- sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN:
- isteğinize göre sosis, mantar, zeytin, mısır, domates, çerliston biber
- rendelenmiş kaşar
Yufkanın bir tanesi kenarları dışarda kalacak şekilde yağlanmış tepsiye serilir. Kalan yufkalar küçük parçalar halinde koparılır. Derin bir kapta parçalanmış yufkalar, süt, yumurta ve sıvıyağlı karışıma sokulup çıkartılır. Suyu hafif süzülür ve tepsideki yufkanın içine eşit şekilde serilir. Tepsinin tabanına serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kenarları ile harcın üzeri komple kapatılır. Sıvıyağ, kekik ile salça karıştırılarak az suyla açılıp üzerine sürülür. Üzerine tercih ettiğiniz malzemeler konur 200 derece fırında börek pişirir gibi pişirilir. Çıkmasına yakın üzerine kaşar rendelenir. Kaşar eriyinceye kadar tekrar pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun
