Kumpir en sevilen ve en lezzetli sokak lezzetlerinin başında geliyor. Sonuçta fırında ya da közde pişmiş, içine tereyağı ve kaşar peyniri eklenmiş, üzeri bin bir çeşit malzemeyle süslenmiş patatesten bahsediyoruz, sevilmemesi ne mümkün. Dumanı tüte tüte yediğiniz o nefis kumpirleri evde kendiniz de yapmak istiyorsanız, bilmeniz gereken birkaç detay var. İşte tüm ayrıntılarıyla “Kumpir nasıl yapılır? sorusunun cevabı…
KUMPİR TARİFİ
- 1 büyük patates
- 2 yemek kaşığı tane mısır
- 1 küçük kavanoz garnitür (havuç, bezelye karışımından)
- 4-5 tane parmak sosis
- 4-5 tane salatalık turşusu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- rendelenmiş kaşar
Üzeri İçin:
- ketçap
- mayonez
Patatesi folyoya sarıp fırında yüksek ısıda pişiriyoruz. Arada bıçak batırıp piştimi bakıyoruz. Piştikten sonra sıcakken dış kabuğu zedelemeden ikiye kesiyoruz. Kaşık yardımıyla içini bir kaba çıkarıp tereyağı, tuz ve rendelenmiş kaşar ile iyice ezip püre yapıyoruz. Sonra bütün malzemeyi koyup ezmeden karıştırıyoruz. sonra tüm malzemeleri yine dikkatlice tekrar patatesin içine koyuyoruz. Üzerine ketçap ve mayonez sıkıp servis yapıyoruz. Malzemeleri isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
