Domates soslu Kuru Köfte
- 500 gr. kıyma
- 3 dilim bayat ekmek
- 1 yumurta
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- karabiber, kimyon, kişniş, pulbiber
- Sosu İçin:
- 3 tane domates
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- tuz
Derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatlarla yoğurulur. Bir saat dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Az yağda kızartılır. Kızartma tavasına en son sos malzemeleri konarak pişirilir. Pişen sosa köfteler dizilip kapağı kapalı 5dk. kısık ateşte tutulur. Yanına kızarmış patatesle servis yapılır. Afiyet olsun
