Tavuklu Yoğurt Çorbası
- 1 tavuk butu
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 yumurta sarısı
- 1 kase dolusu yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1-2 diş sarımsak
- tuz, karabiber
Tavuk butu haşlanır, kullanılacak miktar didiklenir, bir kenara ayrılır. Tavuk suyunda arpa şehriyeler pişirilir. Yumurta, yoğurt ve un pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır. Ezilmiş sarımsaklar katılır. Kaynayan çorbadan bir kepçe alınarak bu karışım ılıtılır ve çorbaya yavaş yavaş eklenir. Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiber de konulur. Arzu edilirse biraz sirkede katılabilinir. Sıcak servis edilir. Afiyet Olsun!
