Alinazik Kebabı
- 3 büyük boy patlıcan
- 1 kase süzme yoğurt
- 250 gr. kıyma
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- tuz, karabiber, pul biber
- sıvı yağ
Patlıcanları fırında yada ocağın üzerinde közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve çatal yardımıyla güzelce ezin. Yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, karıştırın. Karışımı geniş bir servis tabağına alın ve ortasını çukurlaştırın. Tavaya biraz sıvıyağ koyun ve kıymayı kavurun. Domatesleri minik minik doğrayıp, kıymaya ekleyin. Baharatları ekleyip, biraz daha karıştırın. Sonrasında kıymalı karışımı patlıcanın üzerine dökün. Arzuya göre yeşil biberle süsleyin. Afiyet olsun
