Karadenizin eşsiz lezzeti hamsi tava tarifi sizlerle
HAMSİ TAVA
- 1 kilo hamsi
- mısırunu
- tuz
- 1 su bardağı sıvıyağ
Hamsilerin kılçığını çıkartıp güzelce yıkayın. Süzgeçe alıp sularının süzülmesini bekleyin. Yayvan bir kaba mısırunu’nu koyun. Tuz atıp iyicene karıştırın. Hamsileri mısırununa bulayıp geniş bir tavaya daire şeklinde dizin. Kenarlarından 1 su bardağı sıvıyağını gezdirip kızartmaya başlayın. Altı kızarınca tavadaki hamsiyi büyük bir kapak kullanarak önce yağını bir kaba süzün ve ters çevirin. Çevirme işlemi bittikten sonra aynı yağı yine hamsinin kenarlarından dökün. Diğer tarafıda kızardıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun
