Köy Usulü Sulu Tavuk
- 1 tane tavuk (köy tavuğu olursa harika olur)
- 2 tane kuru soğan
- tuz, karabiber, kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
Köy Usulü Sulu Tavuk Tarifi ve Yapılışı:
Tavuk yıkanıp tüyleri yakılır. Ben derisini yüzüyorum. İyice yıkayıp doğrayalım. Dikkatlice doğrayalım çünkü kemiklerinin parçalanmasına özen gösterelim. Bir tencereye koyalım ve az sıvıyağda biraz kavuralım. Sarımsağı bütün atalım. Ateşi biraz kısıp 15 dakika pişirelim. Soğanları iri iri doğrayıp ilave edelim. Bir çay kaşığı karabiber, biraz kırmızı biber, tuzunu da ilave edip karıştıralım. Soğanlar yenecek kıvama gelinceye kadar pişmesini bekleyelim sıcak servis yapalım yanında da pilav, bu tarif karadeniz de; hasta olanlara yapılır. Afiyet olsun
