Papaz Yahnisi
- 1 kilo dana kuşbaşı
- 10-15 adet arpacık soğan
- 5-6 diş sarmısak
- Tuz, karabiber, kekik
- 4-5 bardak su
- Tereyağ
Papaz Yahnisi Tarifi ve Yapılışı:
1) Önce etleri yıkayarak, tenceremize alıyoruz ve hiç su eklemeden kendi suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı tenceremizde harlı ateşte pişiriyoruz.
2)Tereyağını eriterek, eti içine koyuyoruz ve 2-3 dakika çeviriyoruz.
3)Daha sonra etlerin üzerini kapatacak şekilde kaynar suyu ve baharatlarını ekliyoruz.
4) Arpacık soğanları ve sarmısakları da ekleyerek yaklaşık olarak 1 saat pişiriyoruz.
Afiyet olsun 🙂
