Sebzeli Tavuk Kapama
- 4 adet tavuk baget
- tane karabiber
- 1 adet kuru sogan
Pilavi iÇin:
- 2 yemek kaşığı tereyagğı
- 1 adet yemeklik doğranmis kuru soğan
- 3 adet kibrit çöpü gibi doğranmış havuç
- 1 cay kaşığı yeni bahar
- 2 su bardağı pilavlik pirinç
- tuz
- 3 su bardağı tavuk suyu (benim pirincim 1’e 1,5 cekiyor. Siz kendi pirincinize göre ayarlayın)
Tavuk bagetleri bir tencereye koyun. Soğanın kabuklarını soyun ve bütün olarak atın. Su ekleyip güzelce haşlayın. Teflon tencerede yağı eritin. soğanı ve havucu soteleyin. Pirinci yıkayıp, iyice süzün ve ekleyin. Bir dakika kadar daha kavurup, tuz, karabiber ve yeni baharı atın. Pirinci karışımı geniş bir borcam tepsiye dökün. Aralarına haşlanmış tavukları dizin. Tavuk suyunu da dökün. Pirincin kurumaması için üzerini yağlı kağıt yada folyoyla kapatın. suyunu çekmeye yakın açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun
