Nefis Tavuklu çiftlik kebabı tarifi buyrun.
TAVUKLU ÇİFTLİK KEBABI
- 4-5 Adet tavuk pirzola
- 2 orta boy patlıcan
- 2 adet patates
- 2-3 adet sivribiber
- Salça
- 2-3 diş sarımsak
- pulbiber, karabiber, kimyon, tuz
- Kızartmalık yağ
Tavuklu Çiftlik Kebabı Tarifi ve Yapılışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayıp salça, baharatlar, ince doğranmış sarımsak ve biraz zeytinyağı ile iyice karıştırıp buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz. Patlıcan ve patatesleri küp küp, biberi de birkaç parçaya kesip kızartarak kağıt havlu üzerine alıyoruz. Tavukları vok tavada veya teflon bir tencerede iyice suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.(neredeyse kızaracak.)
Kızarttığımız sebzeleri ekleyip bir iki çevirdikten sonra kapatıyoruz. 10-15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Pilav yada püre eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun.
