Köfteli Yoğurt Çorbası
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 et suyu tablet yada et suyu
- 1 avuç pirinç
Köfteleri için;
- 1 küçük kuru soğan, rendelenmiş
- 250 gr kıyma
- Tuz, karabiber
Sosu için;
- Tereyağı (bu da tamamen sizin almak istediğiniz yağ oranına bağlı 1-2 kaşık yeterli olabilir)
- Nane, Pulbiber
Un, yoğurt ve yumurtayı çırpın. İstediğiniz yoğunluğa göre suyunu koyun. Kaynaya kadar düzenli bir şekilde ara vermeden karıştırın. Kaynadıktan sonra etsu tableti ve 1 avuç pirinci atın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın. Köfteleri için Soğan, karabiber, tuz ve kıymayı yoğurun. Bundan fındıktan biraz daha küçük köfteler yapın. Tereyağını eritin içine minik köfteleri atın ve kızartın. Köfteler kızardıktan sonra nane ve pulbiberi ilave edin ve 30 sn. daha kavurun, ocaktan alıp çorbaya karıştırın. Afiyet olsun
