Herkese Tarif
Kıymalı Karnıbahar 1 küçük karnıbahar 2 tane havuç 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gr kıyma 1 tane soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası (tercihe göre acı olabilir) 1 yemek kaşığı limon suyu Karnıbaharı parçalara ayırıp, yıkayın. (ben vitamin kaybı olmasın diye yapmıyorum ve tavsiye de etmiyorum ama karnıbahar kokusundan çok […]
Kestaneli Pilav 500 gr Kestane (yaklaşık 20 tane haşlanmış) 2 su bardağı baldo pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker ( pilavın yapışmaması için) 1 çay kaşığı limon suyu( pilavın renginin beyaz ve parlak olması için) 1 çay bardağı tavuk suyu 3 çorba kaşığı tereyağ ( arzuya göre margarinde kullanılabilir) 3 su bardağı […]
Köfteli Patates Yemeği 4 büyük patates 1 havuç 1 küçük kuru soğan 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı z.yağı 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1çay kaşığı toz kırmızı biber Köftesi için: Portakal büyüklüğünde kıyma 1 çorba kaşığı galeta unu 1 tutam tuz 1 tutam karabiber bir kaç dal […]
Kiev Usulü Tavuk 1 kilo tavuk göğsü(fileto şekilde kestirip dövdürün) yarım su bardağı tereyağ 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 1 adet dövülmüş karanfil 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak Tuz ve karabiber yarım su bardağı un 2 yumurta(çırpılmış) Galete unu Kızartmak için sıvı yağ Tereyağını bir kasede karıştırarak yumuşatın. Kıyılmış maydanoz, karanfil, sarımsak, tuz ve karabiber […]
Kuşbaşılı Alinazik Kebabı 4 adet uzun patlıcan 1 adet bazlama (veya tırnak pidesi) Yarım kilo kuzu kuşbaşı 1 kase yoğurt 4 diş sarımsak Tereyağı Sosu İçin; Tereyağı Biber salçası tuz,kırmızı pul biber nane 4 adet patlıcan iyice közlendikten sonra soğumasını beklemeden kabukları soyulur daha sonra bir bıçak yardımıyla soyulan patlıcanlar iyice doğranır birbiriyle özdeşleşmesi sağlanır.Bir […]
Genellikle Ürdün, Pakistan ülkelerinde yaygın olan maklube etli ve tavuklu olarak yapılabilir. Tavuklu maklube tarifine buyrun Afiyet olsun. TAVUKLU MAKLUBE yarım kilo tavuk göğsü 3 su bardağı pirinç 2 patlıcan 2 büyük boy patates 5-6 tane yeşil biber 2 tane havuç sıvı yağ tuz karabiber pulbiber yoğurt ilk önce pilavımızı normal pirinç pilavı yapar gibi […]
Fırında Lahana 12 yaprak lahana 300 gr kıyma 1 havuç 2 orta boy soğan 2 yeşil biber 1 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi zeytinyağı, tuz ve karabiber Öncelikle tencereye su koyup tuz ekleyip kaynatalım. Lahanaları ayıklarken parçalanabilir sorun etmeyin. Lahanaları yıkayıp kaynayan tencerede 5 dk haşlayalım. Lahanaları süzelim […]
Lahana Dolması 500 gr orta yağlı kıyma 1 çay bardağı dene( kısırlık bulgur) 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tane ince yapraklı orta büyüklükte beyaz lahana 1 türk kahve fincanı z.yağı 1 türk kahve fincanı su Büyük bir […]
Sebzeli Tavuk Yemeği 4 adet kalçalı but (kuşbaşı doğranmış) sıvıyağ 1 orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış) 2 orta boy havuç (kabukları kazınıp halka halinde doğranmış) 3 orta boy patates (soyulup küp kesilmiş) 1 yemek kaşığı dolusu un 1,5 su bardağı su Tuz, karabiber -Soğanı sıvıyağda kavurun. Patates ve havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin. […]
Yalancı Mantı 2 adet yufka 250 gram kıyma bir büyük baş kuru soğan tuz-karabiber sıvıyağ 2 su bardağı et suyu Üzeri için: sarımsaklı yoğurt toz biber, sıvıyağ Kıymayı bir kaba koyun. Soğanı rendeleyip baharatları katın ve güzelce yoğurun. Bir adet yufkayı açıp malzemenin yarısını yufkanın heryerine serpiştirin ve rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde kesin. […]
