Herkese Tarif
Kabak Çorbası 3 orta boy kabak 2 tane havuç 2 tane kücük patates 1 tane kırmızı biber 3 diş sarımsak 1 adet et bulyon, yada et suyu 2 dal taze nane tuz arzuya göre krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor) Kabak Çorbası Tarifi ve Yapılışı: Sebzeleri iri iri doğradıktan sonra bir tencerenin icine koyun ve […]
Erişteli Yoğurt Çorbası yarim cay bardagi sivi yag 1 kuru sogan nane kara biber 1 yemek kaşığı un 1 su bardagi eriste (ben ev eristesi kulaniyorum) tuz 5 su bardağı su 400 gr. yogurt Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Yapılışı: Kücük dogranmis soganlari sivi yagda kavuruyoruz (rengi dönene kadar). Naneyi ekleyip kavuruyoruz. Suyunu ekliyoruz. Bir […]
ZENCEFİLLİ BALKABAĞI ÇORBASI yarım kg bal kabağı, soyulmuş 1 küçük patates 2 diş sarımsak 2 ufak köy biberi 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil Dilediğiniz kadar kimyon, karabiber 2 çorba kaşığı zeytinyağı tuz Çeyrek limonun suyu 3-4 dal taze soğan da var tarifte ama ben eklemedim. Siz seviyorsanız ekleyin. Yapılışı: 1. Bal kabaklarını kabaca […]
Dereotlu Bakla Çorbası 250 Bakla 8 su bardağı su 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 tane yumurta 1 tane rendelenmiş domates 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber yarım demet ince doğranmış dereotu Dereotlu Bakla Çorbası Tarifi […]
Kış Çorbası 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 orta boy soğan 1 orta boy patates 1 orta boy salçalık biber 1 adet sivri biber 1 orta boy patates 2 diş sarımsak Tuz Kırmızı tatlı toz biber Nane 1 Yemek kaşığı tereyağ Su ( Zevke göre eklenmeli; bu sebeple miktar belirtmedim. Bazıları koyu kıvam tercih edebiliyor.) […]
Yalancı İşkembe Çorbası yarım çay bardağı sıvıyağ 1 tane sarımsak 1.5 yemek kaşığı un 1 çay bardağı süt 1 adet tavuk suyu tableti 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı sirke Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Yapılışı: Sıvıyağ tencerede ısıtılır. Un eklenir. Şöyle bir kavrulduktan sonra […]
Köfteli Yoğurt Çorbası 2 yemek kaşığı un 3 su bardağı yoğurt 1 tane yumurta 1 et suyu tablet yada et suyu 1 avuç pirinç Köfteleri için; 1 küçük kuru soğan, rendelenmiş 250 gr kıyma Tuz, karabiber Sosu için; Tereyağı (bu da tamamen sizin almak istediğiniz yağ oranına bağlı 1-2 kaşık yeterli olabilir) Nane, Pulbiber Un, […]
Kremalı Mantar Çorbası 10, 12 adet mantar 1 su bardağı süt 1 çay bardağı çiğ krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor) 1 adet tavuk bulyon 1 adet soğan (isteğe bağlı, ben bazen koyuyorum bazen koymuyorum) 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ Mantarları temizleyip doğrayın. Üzerine biraz limon sıkıp kenara koyun. Tencerede tereyağını eritin. […]
Ezogelin Çorbası 1 çay bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı ince bulgur 2 yemek kaşığı pirinç 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı tereyağ 6-7 bardak su veya tavuk suyu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı nane Tuz – karabiber Soğanları küp […]
TAVUK SUYU ÇORBA 1 adet kemikli tavuk göğsü (küçük boy) 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı margarin karabiber, tuz 2 avuç tel şehriye 1 tane limon 1 tane yumurtanın sarısı Tavuk göğsünü haşlayın ve eti didikleyin. Tencereye margarini koyun eriyince unu ilave edin. 1,5 dk kavurun. Soğumuş tavuk suyunu ilave edin. Tel çırpıcıyla karıştın. […]
