Herkese Tarif
Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi 2 adet orta bor kabak 3 diş sarımsak 1,5 lt. su tuz 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı süzme yoğurt Üzeri için: 1 kaşık tereyağ nane çok az kırmızı toz biber Kabakları ve sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz,biraz cevırdıkten sonra 1,5 lt. sıcak suyu ekleyıp kabaklar yumuşayana kadar pişirıyoruz.Derin […]
SÜTLÜ MISIR ÇORBASI 400 gr haşlanmış konserve mısır 3.5 su bardağı süt 1,5 su bardağı tavuk suyu 1 çay kaşığı tuz yarım küçük soğan 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı Mısırlarımızın yarısını blender veya robot yardımı ile püre haline getiriyoruz. Soğanı yarım halka şeklinde ince ince doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne unumuzu […]
Fındık Çorbası 125 gr fındık 1.5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı fındık yağı yada sıvıyağ 1 su bardağı süt veya 200 ml krema 1 küp tavuk bulyon 3 su bardağı su Tuz Üzeri İçin: 1 çay kaşığı salça nane 1 yemek kaşığı fındık yağı yoksa sıvıyağ 2-3 yemek kaşığı su Fındıkları mutfak robotunda un […]
Yayla Çorbası 1 çay bardağı pirinç 1,5 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı un 2 litre soğuk su (10 su bardağı kadar su) kuru nane, tuz Yoğurdu, yumurtayı, unu tencerenin içinde çatal yardımıyla iyicene karıştırın. Soğuk olan suyu ekleyin. Ocağın altını açın. Ara ara mutlaka karıştırın. Kaynamaya yakın […]
Şehriyeli Yoğurt Çorbası 1 tane ortaboy soğan 1 çorba kasesi yoğurt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 avuç tel şehriye 1 tane tavuk bulyon tuz, karabiber, pul biber, kuru nane Orta boy soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağ+tereyağda kavurduktan sonra unu ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine […]
Erzincan Çorbası 150 gr köftelik kıyma 1 avuç erişte 250 gr yoğurt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak tuz, karabiber, nane, pulbiber Kaynamış suyun içine sıvıyağ gezdirin. Erişteleri içine atıp hafif yumuşayana kadar pişirin. Kıymayı karabiber ve tuz ile beraber yoğurun. Toparlanması için zaman varsa buzdolabında yarım saat bekletin. Küçük toplar […]
Tavuklu Yoğurt Çorbası 1 tavuk butu 1 çay bardağı arpa şehriye 1 yumurta sarısı 1 kase dolusu yoğurt 3 yemek kaşığı un 1-2 diş sarımsak tuz, karabiber Tavuk butu haşlanır, kullanılacak miktar didiklenir, bir kenara ayrılır. Tavuk suyunda arpa şehriyeler pişirilir. Yumurta, yoğurt ve un pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır. Ezilmiş sarımsaklar katılır. Kaynayan çorbadan bir […]
Ispanaklı Vitamin Çorbası 250 gr ıspanak 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı limon suyu istenirse 1 adet bulyonda kullanılabilir yarım çay bardağı sıvıyağ yada zeytin yağı Kısık ateşte, tereyağ ve sıvı yağ ile birlikte unu kavuralım. Kıvamında kavrulunca un zaten kendisini tencereden bırakacaktır. soğuk su ekleyelim. […]
SEBZE ÇORBASI 3-4 çorba kaşığı ince bulgur 1 pırasanın yarısı 1 tane havuç 1 tane patates kırmızı ve yeşil biber 1 tane soğan 2 diş sarımsak 1 tane domates salça Bütün sebzeleri doğrayıp ve rendeleyip tümünü az yağda kavurun. Bulguru suda haşlayın. Kaynayınca, sebzeleri içine ekleyip tuz atın. Hepsi Piştikten sonra blenderdan geçirin. Suyunu çok […]
Havuçlu Kereviz Çorbası 1 adet kemiksiz tavuk göğsü 2 kaşık sıvıyağ 2 adet orta boy havuç 1 adet orta boy kereviz 1,5 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıcak su Tavukları küp küp doğrayıp yağda soteliyoruz. Ardından havuç ve kerevizin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Bir kaç dakika sotelediğimiz tavukların içine atıp tekrar […]
